فوائد الفلفل البارد ( البيبار ) ، متعددة للجسم وهي ضرورية جدا للرعاية الصحية ، وذلك لكونه نباتي غني بالعديد من المعادن والفيتامينات التي تغذي الجسم وتحميه من الأمراض ، والتي يجب تناولها طوال اليوم أو تضمينها في النظام الغذائي للصحة اليومية ، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ واستخداماته المتعددة وعبر موقع منصة مكة التربوية سوف نذكر لكم جميع فوائد الفلفل البارد بالاضافة الى فوائد الفلفل الأخضر البارد وايضا سنذكر فوائد الفلفل الرومي للنساء وكذلك فوائد الفلفل الأخضر البارد للشعر بالاضافة الى فوائد القلفل الرومي للقولون وايضا فوائد الفلفل الأخضر للمعدة وكذلك فوائد الفلفل الأخضر الحلو وكذلك سنذكر فوائد الفلفل الأخضر البارد للرجيم واخيرا اضرار الفلفل البارد.

شاهد ايضا. فوائد دبس الرمان وكيفية تحضيره

فوائد الفلفل الأخضر

يتميز الفلفل الأخضر بمذاقه اللذيذ مما يساعدنا على إضافته للعديد من الأطعمة ، بجانب فوائده الصحية العديدة ، حيث يحتوي على مجموعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة الجسم ، بالإضافة إلى الوقاية من بعض الأمراض ، لذلك له فوائد عديدة منها ما يلي:

تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية:

يحتوي الفلفل الأخضر على مضادات الأكسدة ، لكنها تختلف لكل نوع من الفلفل الحلو عن الآخر. على سبيل المثال ، يحتوي الفلفل الأحمر الحلو على مادة الليكوبين. أما الفلفل الأخضر فهو غني بالألياف الطبيعية التي تقلل نسبة الكوليسترول في الدم ، بالإضافة إلى الفيتامينات والفولات التي تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، وتعمل على خفض مستوى الهوموسيستين.

تعزيز صحة العين:

يحتوي الفلفل الأخضر على لوتين وزياكسانثين ، وهما من مضادات الأكسدة التي تعمل على الحفاظ على صحة العين ، بالإضافة إلى اللوتين الذي يساعد في علاج التنكس البقعي الذي يؤدي إلى العمى لدى الناس ، ولكن في سن متأخرة ، بالإضافة إلى أنه يعمل على تحسين الرؤية وتقليل حساسية العين للضوء.

تقليل الشهية:

هناك بعض الدراسات التي أظهرت أن هناك أحد المركبات التي يتم استخلاصها من الفلفل الحلو بمزيج من الشاي الأخضر ، حيث يوجد مركب يسمى الكابسيسين ، والذي يعمل على قمع الشهية ، مما يقلل من السعرات الحرارية ، يحتوي الفلفل الأخضر على مجموعة من العناصر الغذائية التي تشمل الألياف التي تعمل على إنقاص الوزن ، مما يجعل المعدة دائمًا تشعر بالشبع لفترات طويلة.

يحفز نمو الشعر:

يحتوي الفلفل الأخضر على عناصر تهتم بصحة الشعر ، بالإضافة إلى أنه يساعد على تنشيط الدورة الدموية التي تغذي فروة الرأس. يسهل امتصاص الحديد ويزيل تقصف أطراف الشعر لاحتوائه على مواد تساعد الأكسجين في الوصول إلى أطراف الشعر.

تقوية جهاز المناعة:

يعد جهاز المناعة من أهم أجهزة الجسم ، حيث يعمل على مهاجمة الأمراض التي تدخل جسم الإنسان ، لذلك يمكن تناول الفلفل الحلو لاحتوائه على فيتامين سي الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة. ويزيد من قدرته على مهاجمة الأمراض ، ويوصى بتناوله باستمرار لتقوية وظائف الجسم.

الحماية من فقر الدم:

يحتوي الفلفل الأخضر على فيتامين سي الذي يعزز قدرة الجسم على امتصاص الحديد في الأمعاء. يُنصح بتناول الفلفل الحلو الطازج مع الأطعمة مثل السبانخ واللحوم ، حيث يعمل كل هذا على تعزيز وجود الحديد في الجسم ، مما يقلل من الإصابة بفقر الدم.

تغذية الجنين أثناء الحمل:

تحتاج المرأة الحامل أثناء الحمل إلى تناول كميات كافية من حمض الفوليك ، حتى تتمكن من تناول الفلفل الحلو لاحتوائه على حمض الفوليك بكميات كافية ، وعلى المرأة الحامل أن تعتني بصحتها أثناء الحمل ، لذلك يجب أن تأكل النظام الغذائي تحت إشراف طبيب.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي:

تناول الفلفل الحلو بشكل مستمر يعزز عملية الهضم ، مما يساعد على امتصاص جميع العناصر الغذائية في الأطعمة. ينصح خبراء التغذية بتناول الفلفل الأخضر بشكل مستمر حتى نتخلص من أي اضطرابات ناتجة عن الجهاز الهضمي.

فوائد الفلفل البارد ( البيبار )

الفوائد الصحية الأخرى للفلفل الحلو

يحتوي الفلفل الحلو على مجموعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ويمكن استخدامه بأكثر من طريقة وبأشكال متعددة وأيضًا في وصفات مختلفة لما له من فوائد صحية كبيرة ، ومنها ما يلي:

فوائد الفلفل للمعدة:

يساعد على حماية بطانة المعدة ، ويقلل من الآلام الناتجة عن الحموضة بالإضافة إلى علاج قرحة المعدة وعلاج الجراثيم كما أنه يحفز عملية الهضم ، بالإضافة إلى التخلص من الديدان كما أنها تستخدم كملين طبيعي النفايات من الجسم بشكل مستمر.

مرضى السكر:

هناك بعض الدراسات التي تثبت أن الفلفل الأخضر يحتوي على مركب يعمل على خفض نسبة السكر في الدم ، والحفاظ على مستويات الأنسولين ، ومنع التجلط ، وذلك لأنه لا يسبب أي رواسب دهنية في الشرايين.

الحد من الاكتئاب:

ينتشر الاكتئاب الآن على نطاق واسع في الفئات العمرية الصغيرة ، لذلك هناك بعض الدراسات التي أثبتت أن فيتامين B6 وحمض الفوليك الموجودين في الفلفل يعملان على تقليل الاكتئاب ، لكنه لا يساعد في علاجه ، كما أنه يعمل على تحسين الحالة المزاجية للأشخاص المصابين بالاكتئاب.

يساعد في متلازمة ما قبل الحيض:

تعاني الكثير من النساء من بعض الأعراض المزعجة قبل الدورة الشهرية ، لذلك يمكن التخلص من هذه المشكلة عن طريق تناول حمض الفوليك وفيتامين B6 الموجودين في الفلفل الحلو ، مما يساعد في إنتاج الهرمونات.

تقلل الغثيان في الصباح للحامل:

يحتوي الفلفل الأصفر على حمض الفوليك الذي يساعد في تقليل شدة الغثيان الذي تعاني منه المرأة الحامل في الصباح الباكر.

خفض نسبة الكوليسترول:

يحتوي الفلفل على نسبة قليلة من مادة الكابسيسين التي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار داخل الجسم ، وهو من الأطعمة الضرورية لمن يعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

القيمة الغذائية للفلفل الأخضر

يحتوي الفلفل الأخضر على مجموعة مختلفة من العناصر الغذائية بنسب مختلفة ، حيث يحتوي كوب من الفلفل الحلو المفروم على بعض القيم الغذائية ، على النحو التالي:

الماء متوفر فيه بمقدار 140 جرام.
السعرات الحرارية فيه ما يعادل 29.8 سعرة حرارية.
الكربوهيدرات 6.91 جرام.
السكريات 3.58 جرام.
مغنيسيوم 14.9 ملليغرام.
4.48 ملليغرام صوديوم.
حديد 0.507 ميليغرام.
ألياف 2.53 جرام.
14.9 ملليغرام كالسيوم.
فوسفور 29.8 ملليغرام.
بروتين 1.28 جرام.
الدهون 0.253 غرام.

طريقة استخدام الفلفل الأخضر

هناك أكثر من طريقة لاستخدام الفلفل الحلو للعناية بأماكن مختلفة في الجسم ، حيث تتمثل استخداماته في الآتي:

استخدام الفلفل الحلو للعناية بالشعر

يستخدم الفلفل الحلو للعناية بالشعر بعدة طرق:

نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة ويوضع في زجاجة نظيفة.
أضف إليه الزيوت المفيدة للشعر ، مثل زيت الخروع وزيت اللوز الحلو وزيت الزيتون.
يُترك هذا الخليط لمدة أسبوعين ، لكن يجب إغلاق الزجاجة بإحكام.
يتم ترشيح الزيت ثم تدليكه في فروة الرأس.
اتركيه على الشعر لمدة ربع ساعة ثم اغسليه بالماء الدافئ.
يكرر القناع مرتين في الأسبوع للحصول على شعر لامع وجميل.

استخدام الفلفل الأخضر لإنقاص الوزن

تستخدم الفلفل الحلو في إنقاص الوزن بعدة طرق وهي:

يضاف الفليفلة الحلوة الخضراء إلى أطباق السلطة الخضراء والاستخدام الخفيف مع إضافة الزيت أو الخل.
يتم وضع الفلفل الحلو على السندويشات ويمكن أيضًا إضافته إلى العجة أو اللحم أو الأرز.
يعالج مشكلة النيئة مع الأطعمة لأن مذاقها لذيذ وحلو.

كيفية استخدام الفلفل الأخضر في ترطيب البشرة

يحتوي الفلفل الحلو على 92٪ من الماء ، والذي يعمل على تعزيز وتنقية البشرة وجعلها نضرة ومشرقة ، حيث يحتوي على مادة البيتا كاروتين وهي مادة مهمة لصحة الجلد ، كما يعزز إنتاج الكولاجين الذي يقلل من جفاف الجلد ، وهذا يتم عمل ماسكات للعناية بالبشرة وهي كالتالي:

قناع الفلفل الحلو والعسل

يمكن عمل ماسك للبشرة باستخدام الفلفل الملون الذي يحتوي على العناصر الغذائية بالإضافة إلى العسل ، حيث أنه يرطب البشرة ، حيث يمكن تحضيره على النحو التالي:

نضع الفلفل الحلو في الخلاط الكهربائي بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة.
نضيف ملعقة من العسل وملعقة من الحليب ونفس الكمية من دقيق الشوفان ونخلط جيدا في الخلاط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
يوضع على البشرة قبل النوم ويترك لمدة عشرين دقيقة ثم يشطف الوجه بالماء الدافئ.
كرر هذا القناع مرتين في الأسبوع للحصول على بشرة متوهجة.

ماسك الفلفل الرومي والخيار

يعتبر هذا الماسك من الماسكات التي ترطب البشرة ، وذلك لأن الخيار غذاء طبيعي يساعد على ترطيب البشرة ، وطريقته على النحو التالي:

قطعي قطعة من الفلفل الحلو وقطعة مشابهة من الخيار ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي.
نضيف القليل من ماء الورد ثم نخلط جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
يتم ترشيح الخليط وتوزيعه على الجلد ، ويترك لمدة ثلث ساعة ، ثم يشطف بالماء الدافئ.

قناع عصير الفلفل الحلو

هنا قناع مصنوع من فلفل الديك الرومي فقط ، ويكون كالتالي:

يوضع الفلفل الأخضر في الخلاط ويقطع ناعماً.
يصفى ثم يوضع عصير الفلفل على الجلد ، ويوزع بالتساوي ، ويترك لمدة ربع ساعة.
اغسل الجلد بالماء البارد.
يمكن تكرار هذه الوصفة بشكل يومي ولكن يجب تجربتها على اليدين حتى لا يعاني الشخص من حساسية من مكونات الفلفل.

المحتوى الغذائي للفلفل الحلو

يحتوي على مجموعة من العناصر التي تقدم العديد من الفوائد للجسم. إليك هذه العناصر:

مضادات الأكسدة:

تحتوي على مضادات الأكسدة التي تختلف مستوياتها باختلاف مراحل نضج ثمار الفلفل ، حيث يحتوي الفلفل غير الناضج على الفينولات أكثر من نسبة الفلفل الحلو الناضج ، كما يختلف باختلاف ألوان الفلفل ، و يحتوي الفلفل الأحمر الحلو على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة أكثر من احتوائه أيضًا على مضادات الأكسدة التي تسمى الكابسانثين ، ويحتوي الفلفل الأصفر على فيولا زانثين ، ويحتوي الفلفل الأخضر على بروتين مفيد لصحة العين ، ولكنه يقل مع نضوج الثمرة.

فيتامين ج:

وهو من أهم المصادر التي تحتوي على فيتامين سي ، حيث يوجد 169 في الثمرة المتوسطة من الفلفل الأحمر مما يحتاجه الجسم من هذا الفيتامين فقر دم.

المنغنيز:

يعتبر الفلفل الحلو من الأطعمة الغنية بالمنجنيز ، حيث يقلل من فرص الإصابة بهشاشة العظام.

حمض الفوليك:

يحتوي على نسبة كبيرة من حمض الفوليك الموجود في الفلفل الأحمر والأخضر ، ولكنه يوجد بنسبة أعلى في الفلفل الأحمر.

محاذير من تناول الفلفل الحلو

على الرغم من وجود العديد من الفوائد الغذائية الموجودة في الفلفل الأخضر وألوانه المختلفة ، إلا أن هناك بعض الاحتياطات التي يجب أن نأخذها بعين الاعتبار ، لذلك يجب الانتباه للأشخاص الذين يعانون من الحساسية لمركبات الفلفل ، إلا أنها حالات صحية قد تكون كذلك نادرا ما تظهر ، حيث قد تظهر بعض الأعراض على جسم الأشخاص الذين يعانون منه: طفح جلدي ، إسهال ، مغص ، شعور بالتقيؤ ، وحكة ، وعند ظهور هذه الأعراض يجب التوجه للطبيب مباشرة حتى لا يحدث ذلك تسبب ضررا كبيرا في الجسم.

لمحة عامة عن الفلفل الحلو

يُعرف الفلفل الحلو أيضًا بالفلفل البارد أو الفلفل الحلو ، وينتمي إلى عائلة Solanaceae ، واسمه العلمي الفليفلة الحولية. يأتي بعدة ألوان ، منها: الأخضر ، والأحمر ، والأصفر ، والأرجواني ، والبرتقالي ، والأبيض ، والبني وهي على شكل قلب ، وذات ساق خضراء قصيرة ، وهشة من الداخل. يعتبر الفلفل الأحمر الحلو من أحلى أنواعه ، ويتوافر عادة في فصلي الصيف والخريف. على عكس الفلفل الأخضر الحلو المتوفر طوال العام.

الجدير بالذكر أن لون الفلفل الحلو يعتمد على نضجه ، حيث يتم حصاد الفلفل الأخضر الحلو مبكرًا قبل أن يتحول إلى اللون الأصفر ، ثم البرتقالي ، ثم الأحمر ، وبالتالي يبقى الفلفل الأحمر الحلو أطول على الشجرة ، وإدراكها يمكن القول أنها تحتوي على فائدة أكبر. ؛ يحتوي على 11 مرة أكثر من بيتا كاروتين ، و 1.5 مرة أكثر من فيتامين سي ، مقارنة بالفلفل الأخضر. يمكن تناول الفلفل الحلو طازجًا أو مطبوخًا ، ويمكن إضافته للعديد من الأطعمة ، مثل السلطات والصلصات والمعكرونة والشوربات والبيض المقلي والسندويتشات الساخنة والباردة وبعض أنواع البيتزا وغيرها.