الكربوهيدرات المعقدة لفقدان الوزن
الكربوهيدرات المعقدة لفقدان الوزن
الكربوهيدرات المعقدة لفقدان الوزن ، من المعروف أن الكربوهيدرات لا تساعد في إنقاص الوزن أثناء اتباع نظام غذائي وتجنبها يؤدي إلى نتائج سريعة في فقدان الوزن ، لكن لا يمكننا إنقاص الوزن بشكل صحيح دون تناول الكربوهيدرات. عجز السعرات الحرارية إنه الشيء الرئيسي الذي يجب الانتباه إليه عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن جنبًا إلى جنب مع التوازن الصحيح للبروتين والدهون والكربوهيدرات لجعل العملية صحية وآمنة. وهناك منتجات تحتوي على الكميات الضرورية من الكربوهيدرات المعقدة والألياف والفيتامينات التي تساعدنا على الشعور بالشبع لفترة أطول دون تناول الكثير من الطعام ، وهي كربوهيدرات صحية آمنة لفقدان الوزن. من خلال موقعنا منصة مكة التربوية سنزودك بكافة المعلومات عن الكربوهيدرات التي تحدث عنها خبراء التغذية ، وستجد مجموعة متنوعة في الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات حتى يتمكن كل منا من تناول ما يحبه وقت اتباع النظام الغذائي الذي سوف يخلصنا من الوزن الزائد مرة واحدة وإلى الأبد.
شاهد ايضا. كيف انحف في رمضان بسرعة قبل العيد
ما هي الكربوهيدرات المعقدة لفقدان الوزن
سأكون سعيدًا لمناقشة الكربوهيدرات المعقدة لفقدان الوزن! بشكل عام ، تعتبر الكربوهيدرات المعقدة خيارًا رائعًا لفقدان الوزن لأنها توفر طاقة مستدامة وتساعدك على الشعور بالشبع لفترات أطول من الوقت. تتضمن بعض أفضل الكربوهيدرات المعقدة لفقدان الوزن ما يلي:
- الكينوا: هذه الحبوب الخالية من الغلوتين غنية بالبروتين والألياف ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لفقدان الوزن. يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI) يبلغ 53.
- البطاطا الحلوة: هذه الخضار النشوية مليئة بالألياف والفيتامينات ، ولها مؤشر جلايسيمي منخفض يبلغ 54.
- الأرز البني: هذه الحبوب الكاملة غنية بالألياف والمغذيات ولها مؤشر جلايسيمي يبلغ 55.
- دقيق الشوفان: هذا الفطور غني بالألياف والبروتين ، وله مؤشر جلايسيمي يبلغ 58.
- خبز القمح الكامل: هذا الخبز مصنوع من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف والعناصر الغذائية. يبلغ مؤشر جلايسيمي حوالي 71.
- الأرز الأبيض: على الرغم من أنه ليس مغذيًا مثل الأرز البني ، إلا أن الأرز الأبيض لا يزال يوفر الطاقة وله مؤشر جلايسيمي معتدل يبلغ حوالي 73.
من المهم ملاحظة أن مؤشر نسبة السكر في الدم يمكن أن يختلف اعتمادًا على كيفية تحضير الطعام أو طهيه ، لذلك قد لا تكون هذه الأرقام دقيقة في جميع الحالات. ومع ذلك ، فإن اختيار الكربوهيدرات المعقدة مثل هذه يمكن أن يساعد بالتأكيد في تحقيق أهداف إنقاص الوزن!
لماذا الكربوهيدرات تسبب زيادة الوزن
ليست كل الكربوهيدرات متساوية. الكربوهيدرات لها أنواع مختلفة ، بما في ذلك الأنواع البسيطة والمكررة. عند تناول هذا النوع كالخبز الأبيض والمعجنات والمشروبات المحلاة بالسكر يمتصها الجسم بسرعة كبيرة ويدخلها هرمون الأنسولين إلى الخلايا ، ومع تناول الكثير منها يخزن الجسم معظمها. السعرات الحرارية بدلاً من حرقها هي سبب زيادة الوزن عند اتباع أنظمة غذائية عالية الكربوهيدرات.
تظهر العديد من الدراسات أن استهلاك الكربوهيدرات المكررة يرتبط بحالات صحية مثل السمنة ومرض السكري من النوع 2 ، وتميل الكربوهيدرات المكررة إلى رفع مستويات السكر في الدم ، مما قد يؤدي إلى انخفاض مفاجئ في وقت لاحق ، مما يسبب الجوع والرغبة الشديدة في تناول الطعام. يأكل.
كما أنها عادة ما تفتقر إلى العديد من العناصر الغذائية الأساسية ، وبعبارة أخرى ، فهي سعرات حرارية “فارغة”.
هناك أيضًا سكريات مضافة ، والتي يجب أن تكون محدودة لأن الوجبات الغذائية الغنية بالسكريات المضافة ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة المختلفة.
ومع ذلك ، في حين أنه من المهم الحد من الكربوهيدرات المكررة والسكريات المضافة ، يجب أن تكون الكربوهيدرات الكاملة جزءًا من نظام غذائي متوازن ، حيث تعمل الكربوهيدرات المعقدة الكاملة التي تحتوي على الألياف على إبطاء امتصاص السكر في الدم.
أظهرت العديد من الدراسات أن الكربوهيدرات الغنية بالألياف ، بما في ذلك الخضار والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة ، تعمل على تحسين التمثيل الغذائي وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
الأطعمة الكربوهيدراتية المعقدة
- – الخضروات بأنواعها.
- الفاكهة الكاملة مثل التفاح والموز والفراولة.
- البقوليات مثل العدس والفول والبازلاء.
- المكسرات مثل اللوز والجوز والبندق والمكاديميا والفول السوداني.
- البذور مثل بذور الشيا وبذور اليقطين.
- الحبوب الكاملة مثل الشوفان والكينوا والأرز البني.
ماذا عن الكربوهيدرات المقاومة
النشويات المقاومة ، التي سميت بهذا الاسم لأنها تقاوم الهضم ، تتجاوز الأمعاء الدقيقة حيث يتم هضم معظم الطعام وتتجه إلى القولون ليتم استقلابه. هناك ، يتم تخميرها وتحويلها إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة ، والتي يحرقها الجسم كطاقة. تعمل النشويات المقاومة أيضًا كمضادات حيوية قوية وغذاء للبكتيريا المعوية في القولون.
توجد الكربوهيدرات المقاومة في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك البقوليات والفاصوليا والحبوب الكاملة وبعض البذور والبطاطس غير المطبوخة والموز غير الناضج ، وكذلك المنتجات المصنوعة من هذه الأطعمة ، بما في ذلك دقيق الفاصوليا ونشا البطاطس ودقيق الأرز البني.
يمكن أيضًا تحويل الكربوهيدرات المكررة إلى كربوهيدرات مقاومة من خلال التبريد. كل ما يحتاجه الفرد هو عند تناول طعام نشوي معين ، مثل الأرز الأبيض أو المعكرونة أو البطاطس ، ثم تبريده في الثلاجة ، يتم تطوير الطعام من أجل النشويات المقاومة.
يوضح الأطباء أن طهي الكربوهيدرات النشوية يغير الروابط الكيميائية في الطعام ، ويضعها في الثلاجة وتبريدها ، وهذه الروابط يتم تثبيتها في تصميم جديد ، وينتج هيكل جديد من تلك الروابط أثناء عملية التبريد ، وهو ما يجعلها مقاومة الهضم في الأمعاء الدقيقة ، حتى عند تسخينها مرة أخرى ، فإنها تحتفظ ببناء مقاوم جديد.
شاهد ايضا. وصفات تنحيف 10 كيلو فى اسبوع
في الختام عبر موقع منصة مكة التربوية تحدثنا معكم عن الكربوهيدرات المعقدة لفقدان الوزن وذكرنا ايضا لماذا الكربوهيدرات تسبب زيادة الوزن وكذلك وضحنا لكم الكربوهيدرات المقاومة بالاضافة الى كربوهيدرات معقدة أمثلة وكذلك ايضا ما هي الكربوهيدرات التي تزيد الوزن وايضا هل الكربوهيدرات تزيد الكرش وذكرنا ايضا فوائد الكربوهيدرات المعقدة وكذلك ما هي الكربوهيدرات المعقدة وايضا الكربوهيدرات الصحية وبالاضافة الى الكربوهيدرات البسيطة وايضا هل تقليل الكربوهيدرات ينقص الوزن واخيرا الكربوهيدرات المعقدة لزيادة الوزن.
